venerdì 7 agosto 2015

SUPER FACILE - ADDIO CALCARE NEL BOX DOCCIA!!!




Avevo già ampiamente sperimentato la potenza anticalcare dell'aceto anche su materiali ad uso alimentare (bollitore) o plastica (che si corroderebbe usando i classici prodotti commerciali) o, ancora, su superfici difficili da raggiugere e strofinare (interno di una bottiglia).

Mi era rimasto però il problema del box doccia (con annesse piastrelle) ed ecco come l'ho risolto:

spruzzare le pareti del box con la solita miscela di metà acqua e metà aceto (con l'eventuale aggiunta di essenze profumate di proprio gusto), distribuire bene il prodotto sulla superficie con un panno bagnato o una spugnetta e lasciare asciugare.

Non è necessario sciacquare perché si ridepositerebbe altro calcare né passare un panno asciutto per asciugare, perché il calcare delle gocce d'acqua (che macchia le superfici) è neutralizzato dalla presenza dell'aceto.

mercoledì 5 agosto 2015

Crazy Wacky Cake - Torta al cioccolato golosissima



Scrive il Los Angeles Times - "It contains no butter or eggs, is a cinch to make and comes out rich, moist and delicious. What's not to like?"

Questa torta è nata durante la Grande Depressione americana, quando uova e burro erano difficili da trovare...ed è un efficace antidoto contro la "depressione".. o anche la semplice "voglia di qualcosa di buono".
Non c'è neanche bisogno di ciotole e mixer, perché si mescola tutto direttamente nella teglia dove si cuoce!!!


INGREDIENTI

1 tazza e mezza di farina
3 cucchiai di cacao amaro
1 tazza di zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di aceto bianco
5 cucchiai di olio vegetale
1 tazza di acqua

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Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.

Imburrare una teglia e mischiare gli ingredienti secchi.
Fare due avvallamenti in cui metterete in uon l'aceto, nell'altro l'olio e bagnare il tutto con l'acqua.
Mescolare bene il tutto.
Cuocere in forno per 35 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.


martedì 28 luglio 2015

TWIX fatto in casa


INGREDIENTI
·         280 grammi di farina 00
·         100 grammi di zucchero
·         170 grammi di burro a temperature ambiente
·         2 lattine di latte condensato
·         226 grammi di burro a pezzetti
·         100 grammi di zucchero
·         120 grammi di cioccolato fondente a pezzetti
·         80 grammi di panna
 
PROCEDIMENTO
  1. Preriscaldare il forno a 180 gradi e foderare una teglia rettangolare  di 30 x 20 cm con carta da forno, lasciando un centimetro sporgente sui lati
  2. In una ciotola, amalgamare 170 grammi di burro ammorbidito finchè diventi spumoso, quindi incorporare 100 gr di zucchero, quindi incorporare i 280 grammi di farina finchè diventi come delle briciole (non impastare troppo).
  3. Stendere l’impasto nella teglia con un cucchiaio, bucherellare con una forchetta e cuocere in forno per 20 minuti finché diventi dorato, senza esagerare perché potrebbe diventare troppo croccante.
  4. Far raffreddare completamente il biscotto.
  5. Per lo strato al caramello; in un pentolino cuocere a fuoco basso le 2 lattine di latte condensato, i 225 grammi di burro a pezzetti e i 100 grammi di zucchero mescolando sempre finchè si rapprende e comincia a staccarsi dai bordi (20 minuti circa)
  6. Distribuire il caramello sullo strato di biscotto fino a ricoprirlo completamente.
  7. Per la ganache di cioccolato fondente: fondere a bagnomaria il cioccolato e scaldare la panna fino al bollore e unirli.
  8. Distribuire la ganache sullo strato al caramello e refrigerare per 1 o 2 ore, quindi tagliare a barrette.

mercoledì 13 maggio 2015

Pizza alla birra senza lievito




Ingredienti per una pizza da 26 cm:

200 grammi farina 0
100 ml birra fredda
25 ml olio semi mais
Sale

Per condire
Passata di pomodoro 60 ml circa
60 grammi scamorza o mozzarella
Sale
1 filo di olio extra vergine di oliva

Procedimento:
Mettete in una ciotola la farina,olio e sale
Versate nella ciotola la birra fredda a filo
Lavorate bene l’impasto
Trasferite l’impasto sul piano da lavoro e lavoratelo per circa 5 minuti
Se necessario aggiungete altra farina fino a rendere l’impasto sodo e compatto
Stendete l’impasto con il mattarello
Rivestite uno stampo da 26 cm con carta forno
Mettete l’impasto della pizza nello stampo
Condite con passata di pomodoro,sale e olio( se gradite anche uno spicchio d’aglio)
Infornate la pizza senza lievito,lasciatela cuocere a 250°per circa 15 minuti
A cottura aggiungete la scamorza tagliata a cubetti e lasciatela sciogliere in forno spento per qualche minuto

martedì 28 aprile 2015

Tightlining Eyes (Easy Tutorial)


Plumcake al limone e semi di papavero

INGREDIENTI
 
175 gr di burro
175 ml di latte
200 gr di zucchero
3 uova leggermente sbattute
3 cucchiai di semi di papavero
1/2 limone succo e buccia grattugiata
225 gr di farina 00
1 e 1/4 cucchiaini di lievito in polvere istantaneo
1/2 cucchiaino di sale
 
 
PREPARAZIONE
 
Unire farina, sale e lievito in una ciotola e mettere da parte.
Montare burro ammorbidito e zucchero
Incorporare le uova un po' alla volta
Aggiungere succo e buccia di limone e i semi di papavero
Incorporare un po' alla volta la farina e il latte, sempre con le fruste a bassa velocità.
Trasferire l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e foderato di carta forno.
Infornare nel forno preriscaldato a 160° per un'ora circa (testare la cottura con uno stecchino).
Lasciar raffreddare e sformare.